Nasi Goreng Lada Kering Ni Memang Legend!

Nasi Goreng Lada Kering @ Cili Kering begini nampak sangat ringkas namun percayalah, ia adalah salah satu resipi Nasi Goreng orang dulu-dulu yang sangat sedap dan digemari ramai sehingga kini. Andai masak sekuali, pasti habis licin. Tidak perlu penambahan lauk pelbagai jenis. Cukup sekadar segenggam dua ikan bilis, sudah cukup membuka selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Har Ryea ni. Pasti puas hati.

RESIPI NASI GORENG LADA KERING SEDAP & MUDAH MASAK

BAHAN-BAHAN:

• Nasi putih
• 6-8 tangkai lada kering @ cili kering (bergantung pada saiz) – beli online disini
• 1 biji bawang besar – beli online disini
• 2 biji bawang putih – beli online disini
• Ikan bilis (segengam kecik) – beli online disini
• 4 biji telur
• Garam & ajinomoto – beli online disini
• Minyak masak secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Lada kering direbus sekejap atau direndam dengan air panas untuk melembutkannya.

2. Ikan bilis dicuci dan direndam sekejap juga untuk melembutkannya.

3. Tumbuk lada kering, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis. Pastikan bahan-bahan ini ditumbuk tidak terlalu hancur.

4. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan tumbuk tadi sampai wangi dan naik baunya atau dalam erti kata lain, tumis hingga garing.

5. Seterusnya masukkan garam dan ajinomoto denagn secukup rasa. Kacau rata.

6. Masukkan telur, kecilkan api sedikit. Bila telur sudah masak, pecah-pecahkan dan gaul rata dengan bahan-bahan tumis.

7. Masukkan nasi dan gaul rata. Masak sampai berwap.

8. Nasi Goreng Lada Kering siap untuk dihidang dan dinikmati.

Kredit resipi & foto: Har Ryea

- rasa.my