BAHAN - BAHAN
|
KUANTITI
|
UNIT
|
KASTARD
| ||
Susu Segar
|
500
|
ml
|
Esen vanila
|
1
|
Tsp
|
Gula Kastor
|
100
|
gm
|
Telur
|
3
|
biji
|
CARAMEL
| ||
Air
|
50
|
gm
|
Gula Kastor
|
100
|
gm
|
Untuk membuat caramel:Campurkan air dan gula. Masak dengan api perlahan sehingga perang. Tuangkan kedalam ramekins. Sejukkan dan susun atas dulang yang berisi air.
Untuk membuat kastard:Didihkan susu bersama esen vanila. Pukul gula dan telur sehingga agak pekat. Tuangkan susu tadi kedalam telur. Kacau sebati dan tapiskan.
Tuangkan campuran ini kedalam ramekins.
Bakar pada suhu 140°c selama 2jam. Keluarkan dari oven sejukkan. Sesuai dihidangkan sejuk.
